ในประเทศไทยต้องยอมรับว่าปัจจุบันมีผู้หันมาทำ ฟาร์มกุ้งมังกร กันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากกุ้งมังกรกำลังเป็นอาหารยอดนิยมที่ได้รับความสนใจจากนักชิมทั้งในประเทศรวมถึงต่างประเทศอีกด้วย ดังนั้นไม่แปลกใจเลยว่าทุกวันนี้การแข่งขันทางด้านการตลาดกุ้งมังกรค่อนข้างสูง เนื่องจากมีคนเปิดฟาร์มกุ้งมังกรในบริมาณที่เพิ่มขึ้น จะเห็นได้ว่าเนื้อของกุ้งมังกรนั้นจะมีรสชาติที่ไม่เหมือนกับกุ้งชนิดอื่นๆ ทำให้กุ้งชนิดนี้สามารถนำมาปรุงรสได้หลากหลายเมนู เพราะเนื้อของมันมีความแน่น รสหวานและที่สำคัญเหนียวนุ่มลิ้น สำหรับใครที่หัวคิดดีนั้นสามารถนำส่วนเปลือกและส่วนตัวมาดัดแปลงทำเป็นเครื่องประดับได้อีกด้วย
เนื่องจากกุ้งมังกรมีการเติบโตช้ากว่ากุ้งชนิดอื่นๆ ทำให้ฟาร์มกุ้งมังกรต้องให้ความใส่ใจในการดูแลเป็นอย่างมาก กว่ากุ้งชนิดนี้จะโตเต็มวัยก็ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 ปีเลยทีเดียว ทำให้กุ้งชนิดนี้เป็นวัตถุดิบที่มีราคาสูงกว่ากุ้งชนิดอื่นๆ แต่ก็ยังมีผู้ประกอบการอีกมากที่ขายกุ้งมังกรในราคาที่ไม่แพงนัก เพราะอยากให้ทุกคนได้ลองซื้อไปทานกัน เรียกได้ว่าทานได้ทุกระดับชนชั้นกันเลยทีเดียว ฟาร์มกุ้งมังกรส่วนใหญ่ก็จะมีอยู่ทั่วประเทศไทย แต่ที่ได้รับความนิยมที่สุดคงหนีไม่พ้นภาคใต้ของเรานี่เอง อาจจะเนื่องมากจากสภาพภูมิประเทศ รวมถึงสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะพันธุ์ ถือเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ทางธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมเลยทีเดียว การที่ผู้ประกอบการฟาร์มกุ้งมังกรให้ความสำคัญในการเพาะเลี้ยงกันมากขึ้น เพื่อที่จะยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพของกุ้งมังกรแต่ละตัว รวมถึงอีกหลายๆ สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน สำหรับใครที่อยากทานกุ้งมังกรแบบสดๆ อาจจะต้องไปหาตามตลาดขายของทะเลสดหรือร้านภัตตาคาร รับรองว่าคุณจะได้พบกับเมนูยอดนิยมที่จะทำให้น้ำลายไหลเลยทีเดียว อย่าพลาดสักครั้งที่จะลิ้มลองรสชาติความอร่อยของกุ้งมังกรนะคะ รับรองว่าถ้าต้องลองแล้วต้องติดใจอย่างแน่นอน
สำหรับลักษณะของกุ้งมังกรนั้นจะมีขนาดที่ใหญ่ ลำตัวกลมค่อนไปทางแบน จะมีการโค้งงอที่ลำตัว ด้วยความขนาดใหญ่จึงทำให้หางหรือคลีบเมื่อกางออกแล้วจะคล้ายปีก และที่สำคัญมีหนวดยาวกว่าลำตัวเพื่อช่วยสัมผัสหรือตรวจจับศตรูที่จะกำลังจะเข้ามาทำร้ายได้อีกด้วย